Recept Brokolicový oběd - těstoviny a polévka Veg

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Brokolicový oběd - těstoviny a polévka

Postup

Do osolené vody se lžičkou oleje dáme vařit těstoviny.
Brokolici oddělíme od košťálu. Rozebereme na růžičky nebo pokrájíme na menší kousky. Košťál na drobno pokrájíme a necháme na později. Zbytek dáme do hrnce, zalijeme vodou jen tolik, aby byla brokolice ponořená a dáme neosolené vařit. Ve chvíli, kdy je brokolice hotová, ale ještě křupavá (bude to trvat jen 5–10 min), vařič vypneme. Necháme stát přikryté pokličku, nesléváme.
Nakrájíme si cibulku (může být na čtvrtkolečka, na kostičky, jak kdo chce) a necháme v hlubší pánvi na oleji či másle zesklovatět. Přidáme prolisovaný česnek, necháme rozvonět. Děravou naběračkou či lžící vybereme asi 3/4 brokolice z vody a přihodíme do pánve. Přilijeme trochu mléka a přidáme hrubě pokrájený sýr a bazalku. Necháme bublat dokud se sýr nerozpustí. Nesolíme, sýr je dostatečně slaný.
Mezitím do hrnce s brokolicovým vývarem a zbytkem brokolice přidáme nakrájený košťál, osolíme, přidáme trošku šalvěje a necháme uvařit.
Nakonec smícháme směs z pánve s těstovinami. Polévku zahustíme řídkou jíškou asi ze dvou lžic mouky a můžeme ji rozmixovat, ale není to nutné.
A pokud se nechceme živit jen brokolicí, necháme si polévku na zítra .)

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla



Nahlásit recept

  • 15.02.07 vloženo
  • 14325x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 40 min

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 400 g těstovin (balíček jakýchkoliv, ale doporučuji například pšeničná BIO kolínka)
  • 500 g brokolice
  • 200 g balkánského nebo podobného sýra
  • menší cibule
  • tři větší stroužky česneku
  • cca 1 dcl mléka
  • bazalka
  • šalvěj
  • sůl
  • hl. mouka
  • máslo/olej

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 28.02.14 12:18

Jak mám brokolici rád, tak tohle mě moc nenadchlo. Omáčka měla do krémové daleko, snad za to mohl ten sýr. Moc se mu rozpouštět nechtělo, spíš vytvořil jakési hrudky, musela to zachránit notná dávka smetany.

Odkaz na uvaření

2905 22.04.12 02:32

Moc nám chutnalo:)
Do majdy semínka slunečnice opražená, trochu strouhané nivy na pocukrování.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Brokolicový oběd - těstoviny a polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
2905
753 příspěvků 22.04.12 02:26

lesni_bytost, přišel vhod rychlý nápad, děkuji.
Polévku začínám opražením vloček + vývar, košťály s částí brokolice, pár kopřiv. Umixuji,ne moc, přidám zbylou brokolici, povařím, vločky zahustí, uzený vývar dochutí.
Do talíře pár kuliček vařeného černého pepře, mám ho naložený v česnekovém oleji.
Na pánev jsem přidala kousek pórku k cibuli a česneku. Do mléka trochu smetany, čtyři nakrájené plátky uzeného sýra + nivu. Špetka bílého pepře u nás nesmí chybět.
Jemné, velmi chutné :palec:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí perníkové koření

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
TOPlist