lesni_bytost
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Do osolené vody se lžičkou oleje dáme vařit těstoviny.
Brokolici oddělíme od košťálu. Rozebereme na růžičky nebo pokrájíme na
menší kousky. Košťál na drobno pokrájíme a necháme na později. Zbytek
dáme do hrnce, zalijeme vodou jen tolik, aby byla brokolice ponořená a dáme
neosolené vařit. Ve chvíli, kdy je brokolice hotová, ale ještě křupavá
(bude to trvat jen 5–10 min), vařič vypneme. Necháme stát přikryté
pokličku, nesléváme.
Nakrájíme si cibulku (může být na čtvrtkolečka, na kostičky, jak kdo
chce) a necháme v hlubší pánvi na oleji či másle zesklovatět. Přidáme
prolisovaný česnek, necháme rozvonět. Děravou naběračkou či lžící
vybereme asi 3/4 brokolice z vody a přihodíme do pánve. Přilijeme trochu
mléka a přidáme hrubě pokrájený sýr a bazalku. Necháme bublat dokud se
sýr nerozpustí. Nesolíme, sýr je dostatečně slaný.
Mezitím do hrnce s brokolicovým vývarem a zbytkem brokolice přidáme
nakrájený košťál, osolíme, přidáme trošku šalvěje a necháme
uvařit.
Nakonec smícháme směs z pánve s těstovinami. Polévku zahustíme řídkou
jíškou asi ze dvou lžic mouky a můžeme ji rozmixovat, ale není to
nutné.
A pokud se nechceme živit jen brokolicí, necháme si polévku na
zítra .)
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla
22.04.12 02:32
Moc nám chutnalo:)
Do majdy semínka slunečnice opražená, trochu strouhané nivy na
pocukrování.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
lesni_bytost, přišel vhod rychlý nápad, děkuji.
Polévku začínám opražením vloček + vývar, košťály s částí brokolice, pár kopřiv. Umixuji,ne moc, přidám zbylou brokolici, povařím, vločky zahustí, uzený vývar dochutí.
Do talíře pár kuliček vařeného černého pepře, mám ho naložený v česnekovém oleji.
Na pánev jsem přidala kousek pórku k cibuli a česneku. Do mléka trochu smetany, čtyři nakrájené plátky uzeného sýra + nivu. Špetka bílého pepře u nás nesmí chybět.
Jemné, velmi chutné