Recept Brokolicová polévka se smetanou

(Hodnoceno 1x) Evropská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Brokolicová polévka se smetanou

Úvod

Brokolice je rodnou sestrou květáku a pochází z východního Středomoří. Její pojmenování je z italského broccoli, odvozeného z latinského názvu brachium.

Brokolici bychom měli zkonzumovat dříve, než poupata zežloutnou a začnou se otevírat květy.

Postup

Předem se ujistěte, že máte v kuchyni mixér nebo kuchyňský robot.

V kastrolu nebo hluboké pánvi rozehřejte máslo a na malém plameni osmahněte cibuli cca 5 minut dokud nezměkne, ale nezbarví se.

Přidejte vývar a brambory. Přiklopte a nechte povařit cca 15 minut dokud nejsou brambory křehké.

Mezitím odkrojte z brokolice košťál a povařte ji na páře asi 5 minut.

Měkké brambory rozmixujte ponorným mixérem, přidejte brokolici rozdělenou na menší růžičky a mixováním na pomalou rychlost vytvořte pyré. To nalijete zpět na pánev či do kastrolu, přidejte smetanu, osolte, opepřete podle chuti. Povařte cca 2–3 minuty.
Dobrou chuť

Recept je z kategorií: Krémové polévky Polévky


Reklama

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 151524x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 lžičky másla
  • 1 menší cibule najemno pokrájená
  • cca 3/4 litru zeleninového/kuřecího vývaru
  • 2 středně velké oloupané brambory pokrájené na kostičky
  • 1/2 kg uvařené brokolice
  • 2 dcl smetany
  • sůl
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

leilah 25.10.14 15:29

jednoduchá, chutná…

Diskuse k receptu Brokolicová polévka se smetanou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
helraj
1 příspěvek 18.02.16 12:41

Košťál nemusíte odkrojovat - stačí ho oloupat a přidat do hrnce a poté promixovat. Je škoda ho vyhodit.

 
gabi
551 příspěvků 12.10.09 06:09
Re: Brokolicová polévka se smetanou

tato polievka je dobra aj bez akehokolvek vyvaru a bez mixovania…na zahustenie staci uvarene zemiaky rozmacknut vareskou o hrniec

 
Komik1000
16 příspěvků 12.10.09 05:28
Re: Brokolicová polévka se smetanou

Tak to bylo uplně přesně to na co jsem měl už pár dní chuť. Cibule vynechána, rozmixovaná jen část brokolice, zbytek nasekaný nožem. Olizuje se celá rodina. Příště tam mám prý nechat i část brambor na malé kostičky. Schválně jsem také dal i méně soli a byl to dobrý nápad.

 
klabe
42 příspěvků 22.02.09 21:37
Re: Brokolicová polévka se smetanou

Dneska jsem ji uvařila, a ač jsem vážně polévkový začátečník, tak se povedla naprosto skvěle, jen místo vody jsem dala bujón a vynechala jsem cibuli (přítel ji bojkotuje). Podávala jsem ji s opraženým chlebem a uvařenými kolečky mrkve. Vážně skvělá polévka, jednoduchá a rychlá.

 
KlaraBrandova
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Brokolicová polévka se smetanou

Dnes jsem polévku uvařila, musím říct že je opravdu moc dobrá. Místo slepičího vývaru který jsem neměla jsem použila zeleninový a na konec jsem dala trojúhelníček smetanového taveného sýra. Na vrch jsem ještě osmahla rohlík nakrájený na kostičky.

 
Lucinka21
23 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicová polévka se smetanou

Jelikož nejsem v Kanadě, tak mi tato polévka velmi chutnala a myslím, že je vhodná pro začátečníky či jako rychlovka! Já jen místo vývaru pouzila vodu z brokolice s dvěma kostkami zeleninového bujonu.

 
Jaroslava Kiraly  15.04.03 06:23
???nevim co tim myslite

Tuto polevku miluji, obmenila jsem ji pridanim mrkve(pro barvu). Ja ji nemixuji, brokolici neprevarim ale necham ji ve vetsich castech. Zahustenim vznikne hezky barevna polevka ,kremova, ale kazda zelen.je rozeznatelna.V Ka­nade.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Nadívaný hovězí jazyk


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist