pepicek Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
1. Brambory vaříme asi 20 min. v osolené vodě, slijeme, oloupeme a necháme vychladnout.
2. Špaldovou mouku, mléko, 30 g změklého másla, rozdrobené droždí, 1 lžíci medu a sůl zpracujeme do těsta. Přikryté necháme asi 30 min. kynout.
3. Oddělíme bílky a žloutky. Brambory nastrouháme. Žloutky ušleháme s 2 lžícemi medu do pěny. Přidáme sůl, kardamom, citronovou šťávu a kůru. Vmícháme brambory a kysanou smetanu. Bílky ušleháme do tuhého sněhu a vmícháme do brambor.
4. Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto rozválíme na vymazaný plech a potřeme bramborovou hmotou. Posypeme cukrem se skořicí a vločkami másla. Pečeme asi 25 min. Koláč chutná teplý i studený.
Recept je z kategorií: Bramborová jídla
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
