Recept Bramborovo-jablečné rösti zapečené s vepřovými rolkami

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bramborovo-jablečné rösti zapečené s vepřovými rolkami

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Vymačkat brambory a jablko z tekutiny a smíchat je s česnekem, vejcem, solí a pepřem.

Rozdělit směs z brambor na 4 díly a pložit je na plech vyložený alobalem, nebo pečícím papírem a vymaštěný máslem. Vytvořit kulaté placíčky/rösti. Pokapat je olivovým olejem a péct po 10min.

Mezi tím položit plátky šunky na pracovní desku a na ně poskládat řízky. Položit šalvějový lístek na každý, osolit, opepřit a nahoru položit kousek másla. Zabalit řízky do šunky tak, aby je pokrývala.

Vyjmout brambory z trouby a položit na každé rösti balíček s řízkem. Vrátit do trouby a péct dalších 20min.

Na pánvi rozehřát máslo a na něm nechat jablko zkaramelizovat.

Opatrně sejmout bramborové placky i s rolkami s plechu a podávat je s karamelizovanými jablky a jakoukoliv vzniklou šťávou z masa.

TIP: Nepřepečte příliš vepřové, stane se pak vysušeným.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky



Nahlásit recept

  • 23.07.03 vloženo
  • 4783x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velké brambory, na jemno nastrouhané
  • 1 sladké jablko, nastrouhané
  • 2 stroužky česneku, rozdrceného
  • 1 našlehané vejce
  • máslo na vymazání
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 4 velké tenké plátky parmské šunky, nebo podobné suché uzené
  • 4 velké, tenké řízky z kýty, naklepané (aso 180g každý)
  • 4 lístky šalvěje
  • 2 lžíce másla (30g) nakrájeného na kostičky
  • 1 sladké jablko (druh, který se hned nerozvaří), nakrájené na tenké půlměsíčky + 2 lžíce másla
  • sůl a pepř

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborovo-jablečné rösti zapečené s vepřovými rolkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
babi
6337 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborovo-jablečné rösti zapečené s vepřovými rolkami.

jandule, koukám, že překlep z ¨a¨ na ¨e¨je opravený, takže Ti velice děkuji za upozornění. Díky za vyzkoušení receptu a za jeho oblibu.

Přeji Ti příjemné prožití víkendu!

 
Labužník jandule02
1022 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborovo-jablečné rösti zapečené s vepřovými rolkami.

Domnívám se, že v receptu, resp. v rozpisu je jedna chyba, strouhané brambory se smíchají se strouhaným (nikoli nestrouhaným) jablkem. Jinak je to moc dobré, zejména šťáva vytvořená z vepřového, šunky a jablek. Dělala jsem dvakrát, podruhé jsem rosti upekla zvlášť v lívanečníku a podávala jako přílohu. Bylo to lepší.

Vložit nový komentář
Inzerce

Naporcovaný manžel, jídlo jako pračlověk a další knihy pro podzimní šeď

dnes | Vychutnejte si letošní podzim - přes stránky elektronické knihy nepřiberete ani deko. Přinášíme pět tipů toho nejlepší čtení do vaší čtečky. A začínáme rovnou jedním románem, kde si hrdinka pochutnává na dost zvláštní ingredienci... (číst dále)

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Květáková polévka Květáková polévka
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
TOPlist