Recept Bramborové placky z vařených brambor

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bramborové placky z vařených brambor

Postup

Opláchnuté brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Ihned oloupeme a necháme vychladnout. Nahrubo je nastrouháme na vál, přidáme mouku, sůl, a zpracujeme v těsto, ze kterého děláme malé tenké placky a v pánvi na oleji je osmažíme dozlatova.

Recept je z kategorií: Bramborové přílohy



Nahlásit recept

  • 83087x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600-800 g vařených brambor
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl
  • mouka na vál
  • sádlo

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborové placky z vařených brambor

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
svato
1373 příspěvků 02.02.10 22:45
Re: Bramborové placky z vařených brambor - midla

ja síce po večeroch varím furt, pretože musím, ale robiť lokše ku každej kyslej polievke, ako robila moja babička, to by sa mi nechcelo, ani keby som nebola zamestnaná, bohato mi stačí ku kačici a husi.

 
midla
266 příspěvků 02.02.10 20:50
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Fakt nostalgie jak Brno. Těšívala jsem se na konec měsíce, protože mamce jaksi docházely peníze a dělala k večeři bud tyhle placky nebo cmundu. Jen tak s čajem s citronem. Jenom nevím, kde na to mamka při práci a třech děckách brala čas. Já už prostě večer vařit nemůžu (až na vyjímky). naší mamce.

 
anickav
2903 příspěvků 02.02.10 20:12
Re: Bramborové placky z vařených brambor,Sylvie,

…nie, až po otázke a odpovedi…možno…

 
Sylvie
2305 příspěvků 02.02.10 19:52
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Krásné počteníčko. Zase je tu jako doma.
Aničko, ty utopence můžeš vytáhnout hned…

 
anickav
2903 příspěvků 02.02.10 18:58
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Mám plynový sporák, pečiem e na liatinovej platni…Ja milujem na sladko so slivkovým lekvárom a makom, mančaft na slano ku kačici a kapuste alebo s pečienkou – takou pomazánkou…
Musím sa spýtať môjho strojára na zborcené plochy. Ale najprv vypnem Intersport…Od reakcie záleží, či prezradím, kam som schovala utopencov… :o

 
parles
253 příspěvků 02.02.10 17:51
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Dají se také úspěšně použít jako zavářka do polévky. Nakrájet na oblíbené tvary, nandat do talířů a zalít dobrým horkým vývarem.

 
zlata
1200 příspěvků 13.01.10 04:41
Re: Bramborové placky z vařených brambor - Wolfiku,

Ty poeto jeden, hned se mi ty křivky budou lepší nosit :D :D

 
Wolfg
556 příspěvků 13.01.10 04:03
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Ladné křivky jsou pro nás strojaře zborcené plochy, ale uznejte, takovým termínem získáme dřív facku, než obdivný pohled. Je důležité, aby tyto mile zakřivené plochy věděly, že jsou daleko před jakoukoli tláčou i s orosenou sklenicí a fotbalem. Voňavé škvarky zadupeme do prachu cesty, abychom mohli pokleknout před svojí bohyní. Zaslouží si to a nehledejme výjimky

 
ataata
43 příspěvků 13.01.10 03:49
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Bohužel již nemám doma plynový sporák. Když jsem byl na dřívějším bydlišti, na plynový sporák se dávala kulatá plotýnka a na ní to šlo.
Jinak, jak já říkám, my co jsme „pod obojí“, si můžeme vybrat, když nám tu tlačenku donesou ty ladné křivky (jenom to pořadí si musíme rozmyslet).
Vzpomínky na mládí jsou vždy dobrá věc (pamatuji již 8 prezidentů), jen člověk nesmí propadat nostalgii. Potom je vhodné koupit si 2m konopného provazu a jít se pohoupat.
Na plotně se mi škvaří sádlo, budou škvarečky a dám tomu cholesterolu řádně zabrat. Zítra pak bramborové knedlíky se škvarkami a zelíčko.
Jak říká moje paní doktorka: až na to, že máte cukr, cholesterol, tuky a doví ještě co, nějakou tu nadváhu, jste docela zdráv.

 
svato
1373 příspěvků 12.01.10 15:24
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Robievam s hladkou múkou (nie 00) a bez vajec, pečiem na suchej liatinovej platničke a mastím masťou z pečenej kačice alebo husi – každú inú prílohu mi rodina odmieta. Moja babička ich robila ako aj prílohu k akejkoľvek kyslej polievke, otec mal rád aj so slivkovým lekvárom, posypané makom.

 
Wolfg
556 příspěvků 12.01.10 04:53
Re: Bramborové placky pečené na plátu, ataata

Nevzpomínej na mládí, když jsme mladý furt. Pokud mohu mluvit za některé chlapy, stáří nám nehrozí, dokud nás vzrušují ženské křivky víc než domácí tlačenka.
Nad ztracenými žhavými pláty neplač, když si je snadno můžeš opatřit. Myslím, někde na silnici 20, leží městys Nezvěstice a na kraji je cedule Leccos. Starý pán má promáknutou živnost. Vykupuje šrot a každou přivezenou hromadu přebírá. Zajímavé věci ukládá do regálů a takových plátů má přehršle. A nejen těch, taky litinových pánví, platlí s rukojetí, roštů a kdovíco ještě. Jeden pořádnej jsem koupil, je přes dva plynový hořáky. Jde na něm péct leccos, včetně chlebových placek a z druhé strany má výztužná žebra, která tvoří 24 formiček. Do nich lze vkládat kynuté těsto z bílé mouky a za pár minut jsou houstičky jedna radost. V železářstvích nebo topenářských firmách jsou náhradní díly ke kotlům a pláty mají samosebou. Nebo lávovej kámen. Magma sice neviděl ani z Pendolína, je to prachobyčejnej umělej kámen, broušenej z betonu se štěrkem. Dělaj se z něj desky, 60 na 40 cm asi 15 mm silný, pro vyrytí nápisů na náhrobky. Protože na nich ještě žádná jména nejsou, tak nám chuť nezkazí.

 
ataata
43 příspěvků 12.01.10 04:05
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Vzpomínám si na dobu svého mládí (je tomu již drahně let), když jsme tyto placky dělali přímo na plotně a mazali povidlím. Nemělo to chybu. Dokud jsem měl sporák s plotýnkami, tak jsem to zkoušel na nich, ale nebylo to ono, jako na plátech sporáku.

 
la.fea
92 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové placky z vařených brambor

bramborovych placek nikdy neni dost!…delame je doma taky, ale z hladke mouky, brambory mam uvarene den predem a peceme je na plotne, pak az se potiraji rozpustenym maslem, nebo sadlem a uz u plotny stoji zastup nedockavcu!
VELKA DOBROTA!

 
Vali
1313 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové placky z vařených brambor

taky takovéto placky dělám, přidávám hrst promnuté majoránky a někdy i nadrobno pokrájenou uzeninu, k tomu máme rádi kyselé zelí nebo jakýkoliv zeleninový salát, posledně jsme měli sterilovaný vlastní výroby – celer, mrkev a cibule v nálevu na okurky.

 
ajta
589 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Ty placky jsou nádherně univerzální…

… jako příloha např. ke guláši místo knedlíků, chleba či klasických bramboráčků … s přidáním „vylepšeníček“ přímo do těsta jako samostatný pokrm (viz handulin komentář) … natřené rybízovou zavařeninou jako sladké jídlo…

prostě fantazii se meze nekladou…

handule díky za připomenutí receptu… :o)

 
Labužník handula02
634 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové placky z vařených brambor

Tyhle placky dělám, když mi zbydou vařené brambory, někdy přidám trochu uzeného masa a sýra. Skvělá večeře.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kinder řezy

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové...
TOPlist