Recept Boršč - Botwinka od p. Mitkové

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Omyté maso dáme vařit do studené vody, přidáme sůl a kořenovou zeleninu vcelku. Zvlášť v mírně okyselené vodě uvaříme mladou řepu i s pokrájenými listy. Měkké maso i zeleninu procedíme, vývar zalijeme i vodou z vařené řepy, mouku rozšlehanou ve smetaně a necháme provařit. Solíme, kyselíme, cukrujeme dle vlastní chuti. Do polévkové mísy vložíme uvařenou řepu i tence pokrájené (nebo rozmixované listy), vařené maso a zeleninu pokrájenou na sirky. Přidáme zelené koření. Na talíři zdobíme kysanou smetanou a plátky vařených vajec.

Mladá řepa i s listem je myšlena bulva velikosti nehtu palce, proto se přidává do vaření i list. Při velkém shonu nahradím vývar masoxem. Podle chuti - nedávám smetanu s moukou, ale mírně máslové zápražky a ani tu někdy ne. Polévka se dost zahustí mixovaným listem.

Recept je z kategorií: Boršče


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.08.05 vloženo
  • 7751x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hod.

Ingredience

  • 300 g hovězího žebra
  • 250 g kořenové zeleniny
  • 1 1/2 l vody
  • sůl
  • 400 g mladé červené řepy i s listem
  • mírně octa
  • voda na vaření
  • 1/8 l smetany
  • 2 PL hladké mouky
  • 1 PL nasekaného kopru, petrželky, pažitky
  • 2 vajíčka natvrdo
  • kysaná smetana.

Doporučená příloha

  • vařené brambory maštěné máslem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Boršč - Botwinka od p. Mitkové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Hruškový koláč Hruškový koláč
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist