Recept Bezpracný perník

Chce to hodně intuice a praxe, pak zmáknete z ničeho všechno. V perníku je super, když část mouky nahradíte žitnou. Má míň lepku, je trošku zdravější a svou chutí a konzistencí je v perníku skvělá. Pozor, je nutné přidat víc kypřidla! A protože prášek do pečiva jo dost éčkovej, je dobré ho kombinovat se sodou.

Labarunka – vejce tam skutečně nepatří. U nás tento perník oblíbený, dělávám z dvojnásobné dáv­ky.

A co vejce, ty se nedavaji? Zkusila jsem ho udelat, ale vubec nevykynul, byla to takova hutna placka spis.

další verze: 2 1/2 hrnku polohrubé mouky, 3/4 hrnku krupicového cukru, 1/2 hrnku oleje, hrnek mléka, 2 vejce, prášek do perníku, 2 lžíce kakaa.

Dnes jsem upekla něco podobného (Fifinčin hrníčkový perník), 3 hrnky polohrubé, 2 hrnky cukru krupice (dala jsem ale tak jeden a trošku a úplně to stačí), 2 hrnky mléka, 1 hrnek oleje (dala jsem jen asi 3/4 hrnku), 2 vejce, 2 lžíce kakaa a 1 prášek do perníku. Použila jsem 1/4 l hrneček, příště vezmu jen šálek, čili cca 2 dcl,..neboť jsem to zkoušela protřepávanou metodou a neměla jsem dost velkou nádobu…v jídlo­nosičích to nemělo dost místa k promíchání všech ingrediencí (holt jsem měla nejdřív počítat a až pak péct) ;o) Ale perník je dobrý, to je hlavní ;o))).

to bylo spíš jen pro inspiraci – podle vzoru „perník 100 x jinak, pokaždé dobrý, rychlý a rychle snědený. K těm obměnám můžu ještě dodat, že bez polevy ho dělám spíš na cesty, jinak rodina bez čokoládové polevy považuje všechny buchty za "odfláknuté“. Když se náhodou poleva nevydaří, tak to posypu kokosem nebo ořechy, a moji synovci mají rádi, když se do těsta zamíchají kousky ovoce (výborné jsou pomeranče, meruňky, ale i angreštový nebo rybízový kompot) – což zase moje dítka odmítají. Takže s perníkem hodně zábavy a hlavně dobrou chuť.

sice podobné, ale ne stejné. Hezký den.

koukni na Hrnečkový perník , dost podobné, že?