Recept Bavorské bramborové placky - Kartoffelpuffer

(Hodnoceno 1x) Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bavorské bramborové placky - Kartoffelpuffer

Postup

V mixeru rozmixovat vejce s cibulí. Přidat tam postupně brambory a na hrubo je rozmixovat. Přidat 4 lžíce mouky se solí, kořením, petrželkou a lněnými semínky, rozmixovat, ale nepřemixovat! (nebo nastrouhat brambory a cibuli, přidat tam trochu našlehaná vejce se solí, kořením a moukou, posekanou petrželkou a semínky a vše dobře promíchat).

Na rozehřátou pánev vložit trochu sádla, nebo oleje, nechat ho rozpálit a nalít tam takřka plný 1/4 l šufánek bramborového těstíčka. Pomocí dřevěné vařečky těstíčko rozetřít na co možná nejtenčí vrstvu a smažit tak dlouho, až jsou okraje zlatohnědé. Otočit a osmažit na druhé straně. Jestliže se však placka trhá, tak do zbytku těstíčka přidat více mouky. Před každým smažením nové placky přidat trochu sádla, nebo oleje.

Placky jsou jednou z tradičních příloh k Sauerbraten. Lze je podávat s jablečnou omáčkou, máslem, creme fraiche, nebo kyselou smetanou, atd.
Jablečná omáčka

Recept je z kategorií: Bramborová jídla



Nahlásit recept

  • 23.01.07 vloženo
  • 10933x zobrazeno

Ingredience

  • 3 vejce
  • 1 oloupaná střední cibule nakrájená na 1/4
  • 5 středních oloupaných na kostky nakrájených brambor
  • 4 - 6 lžic celozrnné mouky
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 - 1 lžička mořské soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • 1 lžíce lněných semínek
  • sádlo, nebo olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 13.10.15 14:05

Výborné placky, zase něco jiného, než jen běžný bramborák :)
Vlastně jsou to takové nadýchané „bramborové lívance“ :)
Díky mixéru rychlá příprava, moc dobře se pečou.
Dodržela jsem recept do písmenka, jen petrželku jsem zapomněla, ale to by nemělo vadit ;)
Placky mizely hned po vyndání z pánve :D

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

babi 23.10.10 17:17

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Bavorské bramborové placky - Kartoffelpuffer

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Guláš z masáků

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist