Recept Bavorské bramborové placky - Kartoffelpuffer

(Hodnoceno 1x) Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bavorské bramborové placky - Kartoffelpuffer

Postup

V mixeru rozmixovat vejce s cibulí. Přidat tam postupně brambory a na hrubo je rozmixovat. Přidat 4 lžíce mouky se solí, kořením, petrželkou a lněnými semínky, rozmixovat, ale nepřemixovat! (nebo nastrouhat brambory a cibuli, přidat tam trochu našlehaná vejce se solí, kořením a moukou, posekanou petrželkou a semínky a vše dobře promíchat).

Na rozehřátou pánev vložit trochu sádla, nebo oleje, nechat ho rozpálit a nalít tam takřka plný 1/4 l šufánek bramborového těstíčka. Pomocí dřevěné vařečky těstíčko rozetřít na co možná nejtenčí vrstvu a smažit tak dlouho, až jsou okraje zlatohnědé. Otočit a osmažit na druhé straně. Jestliže se však placka trhá, tak do zbytku těstíčka přidat více mouky. Před každým smažením nové placky přidat trochu sádla, nebo oleje.

Placky jsou jednou z tradičních příloh k Sauerbraten. Lze je podávat s jablečnou omáčkou, máslem, creme fraiche, nebo kyselou smetanou, atd.
Jablečná omáčka

Recept je z kategorií: Bramborová jídla



Nahlásit recept

  • 23.01.07 vloženo
  • 10749x zobrazeno

Ingredience

  • 3 vejce
  • 1 oloupaná střední cibule nakrájená na 1/4
  • 5 středních oloupaných na kostky nakrájených brambor
  • 4 - 6 lžic celozrnné mouky
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 - 1 lžička mořské soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • 1 lžíce lněných semínek
  • sádlo, nebo olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 13.10.15 14:05

Výborné placky, zase něco jiného, než jen běžný bramborák :)
Vlastně jsou to takové nadýchané „bramborové lívance“ :)
Díky mixéru rychlá příprava, moc dobře se pečou.
Dodržela jsem recept do písmenka, jen petrželku jsem zapomněla, ale to by nemělo vadit ;)
Placky mizely hned po vyndání z pánve :D

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

babi 23.10.10 17:17

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Bavorské bramborové placky - Kartoffelpuffer

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Cuketové placky Cuketové placky
Jahodový pohár Jahodový pohár
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist