Recept Arpádovy segedínské závitky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Arpádovy segedínské závitky

Postup

Hovězí plátky naklepeme, osolíme, posypeme mletou pap­rikou, poklademe hranolky slani­ny a kolečky jedné cibule, stočíme v závitky a upevníme jehla­mi. Druhou cibuli jemně nakrájí­me, zpěníme na oleji, vmícháme lžíci mleté papriky a po zpěnění ji zalijeme vodou. Uvedeme ji do varu, přidámé závitky a dusíme pod poklicí.

Kysané zelí nakrájí­me na kratší nudličky a spolu s kmínem je přidáme k poloměk­kým závitkům. Když maso i zelí změknou, pokrm zahustíme moukou rozmíchanou ve smeta­ně (nebo v jogurtu či mléce), okořeníme je rozetřeným česne­kem a krátce podusíme.

Podá­váme s houskovými knedlíky.

Do misky prosijeme mouku s kypřícím práškem, přidáme mléko rozšlehané se solí a žloutky, rychle a krátce promícháme je tak, aby se potraviny spojily, přidáme bílé pečivo nakrájené na kostičky a lehce zamícháme.

Těsto necháme stát 5 minut pak z něj uděláme knedlík, vložíme jej do velkého kastrolu s vřící osolenou vodou a vaříme mírným varem pod poklicí. Po pěti minutách knedlík obrátíme a vaříme dále 13-15 minut.

Zda je ­knedlík uvařený, vyzkoušíme vpichem špejle - po vytažení musí být suchá. Uvařený knedlík hned nakrájíme na plátky (nebo propícháme vidlicí, aby vyšla pára).

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky



Nahlásit recept

  • 4705x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 hovězí plátky z kýty
  • 4 hranolky slaniny
  • sůl
  • mletá sladká paprika
  • 2 cibule
  • olej
  • 400 g kysa­ného zelí
  • kmín
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 dl smetany (nebo bí­lého jogurtu nebo mléka)
  • česnek.
  • Houskové knedlíky:
  • 300 g hrubé mouky
  • 1/3 balíč­ku kypřícího prášku do peči­va
  • 120 g bílého pečiva
  • 1 až 2 žloutky
  • 220 ml mléka
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Arpádovy segedínské závitky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Květáková polévka Květáková polévka
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist