Recept Ananasova bajecna rychla buchta s karamelom

Dnes jsem pekla, karamel jsem delala presne podle instrukci v receptu a povedlo se. Jen to nemuzu porcovat podle kolecek ananase, protoze mistni kompotovany ananas ma kolecka " jako kola od detskeho jizdniho kola"…)). Buchta je rychla a vyborna, zadny dusikrk, ta stava tomu doda smrnc. Zaradila jsem si k oblibenym a priste zkusim s broskvemi. Diky a zdravim, meisje ))

Jolanko, díky za rady, za chybu se neomlouvej, vždyť je to obyčejný překlep
 A.

Alis, prepac za Akis-chybicka se vloudila…;))

Akis, dobre rano aj tebe …;) …karamel na buchte nie je tvrdy ale krasne vsiakne do buchty, takze ho kludne mozes polievat..a navyse ako chces to je jedno-z karamelovej strany alebo zo spodu ..ako sa raci a paci..;)) hezkej den..;))

Jolanko, i já mám jeden dotaz – píšeš, že druhou částí šťávy poléváš již obrácený koláč – tzn, že poléváš ten karamel? On to tu šťávu vstřebá? Nesteče to po něm? Asi si to neumím dobře představit… Díky za odpověď Pěkné ráno! A.

Osmanko, konkretne tuto buchtu robim do ovalneho ohnovzdorneho vysokeho pekaciku. Vlastne skoro vsetko peciem v ohnovzdornych. Ale teraz som bola skumat a vyjde to na klasicky pekacik 30×40-ktory vklastne pouzivam najviac. Proste ten, ktoreho ananasom pokryjes dno tak, aby boli kolecka pri sebe.
Dakujem, pekny vecer..;)

jak velke jsou ty vase pekaciky? jolanko peces vzdy do stejneho? pomohlo by mi kdybys napsala vzdy tak nejak velikost:)

Za další pokus to bude stáť hádam nabudúce s tými broskyňami.Veľa zdaru pri pečení venčekov,moja mama ich pečie fantastické a uznávam,dajú zabrať ani jej sa niekedy nepodaria a to ich už napiekla dosť,cesto na seba 2 krát natočí a pečie ich zo začiatku na dosť vysokom stupni aby pekne vyskočili,ja som ich tiež už piekla neboli zlé ale nebolo to ono.Pozdravujem z upršaného Slovenska.

Dakujem vam, ste velmi mile. Som rada,ze chutilo…ja tuto buchtu povazujem totizto naozaj za taku rychlu dobrotu , ktora neda vela prace. Ze sa nepodari sa stava. Mne sa zatial doteraz nikdy nepodarili take naozaj dobre venceky s odpalovaneho cesta. A to som uz skusila asi tisic receptov- ale nevzdavam sa, pravidelne kazde dva mesiace skusam a skusam a skusam ( zakazdym prisaham ze ich uz nikdy robit nebudem, ked nie su take ako maju byt ) a skusam …zivot je vecny boj.. 

Jolanko, z mé strany o nějakém zanevření nemůže být ani řeč, pět minut zápasu s karamelem za tu dobrotu stálo . Chystám se, že to při nejbližší příležitosti zkusím i s těmi broskvemi, protože dcera ananas sundavala. (Ale jinak jedli všichni, i synovi spolužáci.)

Díky za návod, při nejbližší příležitosti zkusím znovu. I s nepovedeným karamelem byla buchta vmžiku snědená, což teprve příště.

..ten moj postup som este pripisala do receptu, presne tak ako som ho dnes robila. Do diskuzie som pisala rychlo…buchta sa mi piekla v rure. Dakujem vam a je mi luto,ze ste s tym karamelom mali pataliu.Dufam, ze na recept kvoli tomu nezanevriete.
Ak sa vam urobi hrcka staci len vratit na mierny plamen a miesat. To povoli a krasne sa vam vymiesa a hned liat na pekacik. Pekny vecer…

Takze: cukor na miernom! a rovnomernom ! ohni zohrievame na karamel do zlatava, potom stiahnem z plamena a pridam na kusky pokrajane maslo a rychlo rychlo miesame, ked zacina tuhnut vratime na mierny ! plamen a vymiesame.
Vznikne nam hladka husta karamelova hmota ( konzistencia ako husta kasa vstko maslo sa nevstrebe ale to neva dava chut buchte ) , ktoru v pohode nalejeme rovno do pekaca. Ja nedavam papier na pecenie. Vtip je aby sa vam karamel nepalil – cize mierna a rovnomerna teplota a rychlo miesat – cela operacia trvala asi 7–9 minut .
Tak ste ma tym karamelom prekvapili, ze som ju hned isla piect. Ak nieco robime automaticky, potom vlastne aj zabudneme ako to robime. Dufam, ze sa vam na buduce bude darit lepsie. Len sa nebat. Pekny vecer. 

Ja som robila tak, že keď som karamel stiahla z platne zachvílku som tam dala to maslo hneď dobre vymiešala a naliala na pečiaci papier na plech. Ale skúsim ešte potrieť pečiaci papier nahrubo s maslom a posypať kryštálovým cukrom. Podobne ako písala Possum ibaže nebudem kvoli tomu kupovať hnedý cukor. Uvidím rozdiel, či sa to pri pečení skaramelizuje, mala by som ušetrenú prácu s robením karamelu.

…ja neviem naozaj preco sa vam to stalo. Ale zajtra ju napeciem a odkukam si svoj postup a napisem. Tak som sa totizto zarazila, ze teraz ani neviem ako ten karamel robim. Sa mi zda,ze karamel – na to maslo rychlo vymiesam a este teple sup s tym na plech ( ja peciem v ohnovzdornom ). Zajtra napisem.. pekny den. Som rada ze vam aspon trosku chutilo pri tych tramportach s karamelom. 

Dobrou zkušenost mám s karamelem od possum z jejího recepru „Caramel Banana Tart“.

2 PL másla
1/2 hrnku hnědého cukru
200 ml šlehačky

Máslo v kastrolku rozpustit, přidat cukr a na středním plamínku vaříme za stálého míchání, až se cukr rozpustí. Vmícháme šlehačku, „ale pozor v tomto okamžiku se vše srazí do jedné koule“ snížit teplotu a koule se rozpustí a vznikne karamel. Protože jsem tento Tart nedělala pouze jednou, při příštím vaření jsem šlehačku vlévala pomalu a po částech…bylo to horší. Tak jen se nebát a „do toho“

dnes jsem se také pustila do téhle buchty a karamel dopadl stejně. I mne napadlo zalít vodou, znovu porozvařit a nalít na dno pekáče. Ale doufám, že někdo poradí, jak na ten karamel vyzrát. Předem děkuju.
Jinak – buchta je to opravdu báječná…

Mám s karamelem také špatné zkušenosti, zkrátka to s ním neumím a vždy začnu zmatkovat. Jednou jsem lepila karamelem perníkovou chaloupku, ztvrdl mi na kámen a z nádobí a nástrojů jsem ho dostala až vařící vodou. Ale tahle buchta se mi povedla, byla skutečně vynikající. Jen se po ní zaprášilo. Děkuji za recept.

Prosím čo som urobila zle?Karamel sa pekne urobil do zlatohneda do trošku vychladeného som primiešala maslo a tu zrazu z karamelu jedna hrča a maslo roztopené,tak som maslom vyliala plech ku hrči z karamelu pridala trošičku vody a pomaly som to všetko roztopila a potom som sa snažila rovnomerne povylievať plech vyliaty maslom na to už ananás a cesto.Koláč už je zjedený len tie trampoty z karamelom ma asi budú odrádzať od dalšieho opakovania.

Jolanka, koláč je výborný. Ja som poznala podobný s lístkovým cestom, ale ten sa mi tak nepáči ako tento s piškotovým. Je dobrý, sladučký, voňavučký, mňam. Chutil všetkým, chodili každú chvílku, či sa už nedá narezať, ako malé deti. Díky zas mám niečo nové.

.. taky zlatavo hnedy karamel. Dufam, ze bude chutit…dobru chut. Pozdravujem a pekny vecer.. 

Jolanka, práve som vytiahla z trúby Tvoju ananasovú buchtu s karamelom. Síce som ju robila s broskyňami polenými, lebo tých mám dosť zavarených a sú dosť tvrdé, tak ich využívam takto. Vyzerá krásne, ale ešte je horúci. Robila som ho presne podľa tvojho receptu až na ten ananás. Sama som zvedavá. Vonia krásne. Piekla som to pri 180°C pol hodinu a ešte som pridávala 10 minut. Prosím Ťa karamel robíš úpne do hneda?

Dakujem za informacie a odkazy ste velmi mile. Robim obratenu buchtu aj s jablkami… toto je taky recept " zberba " zo vsetkeho kusok a s karamelom nema chybu- sa mi zda chutnejsia ako s brown sugar ( no masielko a karamel predsa len robia svoje  )…

No ja nevim proc, ale nechtelo mi to dopsat ten zbytek za tady. Konec koncu, vidis, co to napsalo. 

tak to zkusim ja: tady = _new

proste me to nechce dopsat ten konec

>a href=http://w­ww.priroda.cz/clan­ky.php?detail=444>ta­dy

No to su sikovna Tak znovu: >a href=http://w­ww.priroda.cz/clan­ky.php?detail=444>ta­dy

Tady se tomu rika upside down cake – obracena buchta. Do vyriznuteho vnitrku ananasu se da kandovana tresnicka (vypada to hezky barevne). Pouzije se hnedy cukr – tedy ne to, cemu se rika hnedy v CR, coz je prirodni trtinovy, ale Korunni cukr kandys hnedy popripade Dark soft brown Mauricius (najdeme >a href=http://w­ww.priroda.cz/clan­ky.php?detail=444>ta­dy ), ktery rozmichany s maslem udela ten kaamel pri peceni. A jo jo, je dobra.