Recept Americké KFC Chicken

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

° Směs koření a bylinek:
V mixéru mixovat všechny ingredience asi 3-4 min, až je vše velice dobře smícháno, nebo utřít vše přes jemnější síto. Používá se 28g na 250ml mouky. Skladovat v dobře uzavřené skleničce.

Příprava:
Namočit kuřecí dílky do studené, osolené vody. Dát do chladničky na 1 hodinu. Vyjmout a osušit.

Rozehřát olej na 200°C, nejlépe ve fritovacím hrnci, ve Wok kotlíku, nebo v hlubokém pekáči.

V malé misce smíchat vejce s mlékem. V jiné misce smíchat mouku, prášek do pečiva, sůl podle chuti a směs koření a bylinek.

Namočit kousky kuřete do vejce s mlékem a potom do mouky s kořením. Proces se může opakovat pro ještě větší křupavost. Poskládat obalené kousky na talíř a nechat je stát po 5min. před smažením.

Postupně smažit kousky kuřete (tak, aby nebyly v oleji namačkané), až po propíchnutí vidličkou z nich vytéká čirá šťáva a na povrchu jsou křupavá a zlatově hnědá (pro Wok, nebo pánev asi po 25min., pro fritovací hrnec dle návodu výrobce). Osušit je na papírovém ubrousku, položeném na kuchyňské mřížce.

Podávat s hranolkami, nebo makarónovým salátem, s omáčkou a td.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso



Nahlásit recept

  • 16.01.03 vloženo
  • 27510x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2 malá kuřata nakrájená na 8 dílů
  • 6 hrnků rostlinného oleje
  • 2 hrnky polohrubé mouky + 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 vejce
  • 2 hrnky mléka
  • sůl podle chuti
  • 56g ¨Směs koření a bylinek¨ °, nebo italská směs
  • Směs ze sušených bylinek a koření - recept na 3/4 hrnku:
  • 1 lžíce rozmarýnu
  • 1 lžíce dobromyslu
  • 1 lžíce šalvěje
  • 1 lžička zázvoru
  • 1 lžička majoránky
  • 1 1/2 lžičky tymiánu
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce usušené petrželky
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 1 lžíce česnekové soli
  • 1 lžíce cibulové soli
  • 2 lžíce kuřecího vývaru v prášku, nebo 4 rozdrcené vývarové kostky
  • 1 sáček Knorr (nebo Lipton) ¨Rajčatové polévky s bazalkou¨ v prášku
  • Poznámka. Prvních 11 ingrediencí je tak zvané italské koření. Poslední tři jsou na získání KFC chutě.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Americké KFC Chicken

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Americké KFC Chicken.

Tak jsme po obědě, „nádobí sme zmyli“, bylo to výborné. Sice ne úplně jako v KFC, ale opravdu dobré. Ochucená mouka mi zbyla, tak v ní ještě zítra obalím krůtí, už jsem si ho naložila do zbytku mléka s vejci. S tou slanou vodou je to super fígl, stejně jako přidání prášku do pečiva. Babi, děkuji za recept.
Mimochodem - kde jsi?! Chybí mi Tvoje další recepty…
 Bona

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Americké KFC Chicken - Scarletko,

nemáš zdání jakou radost mám, že se ozýváš. Ovšem mám také radost z toho, že jsi vyzkoušela kuře, které nejspíš není opravdu od KFC (takové známosti jsem neměla a ani bych určitě nic nevyloudila), ale s tím italským kořením je dobré. Tajemství však je v jeho naložení ve studené slané vodě. Kuře se tak stane křehkým. Ty jsi navíc sloupla kůži, což bylo dietnější. Přílohu jsi popsala tak, že jsem začala mít nesmírnou chuť na česnekové brambory. No, jsem opravdu velice ráda, že Vám chutnalo ;o)

Přeji Vám všem příjemný víkend!

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Americké KFC Chicken.

Právě jsme dojedli a moc si pochutnali. Kuře jsem stáhla z kůže, dala do vody, ve které jsem nejdříve rozmíchala 125 ml soli. Kousky byly v nálevu potopené celé. Ke kuřátku jsem uvařila brambory ve slupce, (byly moc drobné), na másle osmažila palici česneku nakrájeného na tenké plátky. Brambory jsem nakrájela na kolečka, (necelý centimetr), osolila, polila tím máslem s česnekem a posypala nasekanou petrželovou natí. Salát - rajčátka jsem jen nakrájela, posolila, zakápla kapkou oleje a octa.
Děkuji za recept a přeji hezký den.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kuře na medu Kuře na medu
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist