babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
V robotě, hmoždíři nebo mixéru smíchat sůl, pepř, dobromysl a česnek tak dlouho, až vznikne pasta. Potřít maso pastou a nechat ho stát alespoň 1 hodinu.
Na vysoké teplotě rozehřát olej na velkém pekáči a vepřové na něm osmažit po všech stranách. Přidat bobkový list a zalít vše vývarem. Přivéct do varu a přikrýt poklicí. Snížit teplotu a pomalinku dusit po 3 – 4 hodiny. Vyjmout maso, nechat ho vychladnout a potom ho roztrhat pomocí rukou na malé kousky.
Rozkrojené housky potřít majonézou, položit na spodní části plátky sýru a nahoru navršit hodně masa. Přiklopit vrchní část housek a podávat je.
P.S. Housky se výborně hodí i na piknik ať letní tak zimní. Recept používá uznávaný způsob vaření na ostrově Puerto Rico nazývaný Adobo, který používá směs koření a bylinek z dob ranních španělských usedlíků. Tato technika vaření vlastně prezervuje pokrmy.
Recept je z kategorií: Obložené chleby
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
S omluvou se musím opravit, chtěla jsem říct, že netvrdím že je tento recept národní pokrm Filipínských ostrovů, ten jsem přidala v roce 2002 Adobo z kuřete
Hallo Bibi, opravit mě můžeš, pokud říkám něco nesprávného! Já však u tohoto receptu netvrdím, že to je národní pokrm Puerto Rica, jenom jsem přidala recept, který se hodí ve vedrech i na picnik a puertorikánci jej úspěšně používají. Chceš-li recept z Filipínských ostrovů na Adobo, který jsem přidala již před několika roky, tak ten je ZDE měla by ses podívat nejdříve do vyhledávání, než něco takového napíšeš. Ale nakonec, tam je i jeden recept naprosto opsaný.
Měj se!
Příspěvků: 47 25.01.09 03:43
Babi, jestli dovolis opravim te, Adobo je Filipinska uprava potravin, a to pomalym varenim v soji a octe + nejake bylinky. Schvalne jsem se radeji o tom ujistila, neb Adobo je specialita meho manzela (nahazet veci do kastrolu a jit od toho pryc na 3 hodiny), takze jsm o tomto receptu jiz nekolikrat vedli diskuzi. Potvrdila nam to i nase ucitelka Tai-chi – puvodem Filipinka. Cimz nechci rict, ze se jinde adobo nedela, je to vlastne uprava pokrmu, aby dele vydrzeli v horkych podminkach, coz prave zajisti ocet, nikoliv bylinky. Recept pridam
odkaz o Adobo http://en.wikipedia.org/wiki/Adobo