Recepty - špenát

Více z Zelenina ».

Špenát

Recepty s špenátem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Špenát je listová zelenina, která se využívá ve všech kuchyních. Pochází z Asie. Kromě důležitého železa a vitamínu B obsahuje i známý antioxidant lutein. Prospěšný je nejen pro dospělé, a proto se často přidává do dětské výživy či krmiv pro domácí mazlíčky.

 Rady při nákupu

Špenát koupíme čerstvý, jako mražené lístky, sekaný špenátový protlak. Není nutné zdůrazňovat, že největší nutriční přínos má špenát čerstvý. U něj kontrolujeme, zda nejsou lístky ovadlé či zda nejsou znatelné hnědé tečky.

 Využití v kuchyni

Špenát se využívá do těstovin - ploché špagety se špenátem a gorgonzolou , zapečených brambor, jako příloha k masu, rybám, do salátu, slaných koláčů, do palačinek, knedlíků, polévek, omáček, pomazánek. Podle toho, co do něj přidáváme, si doma můžeme připravit špenát z kopřiv, gratinovaný, po římsku, s mozzarellou, se šunkou a vejci, italský, indický (palak), medový, s mandlemi, hruškami aj. Chuť špenátu podtrhnou piniové oříšky, smetana nebo med.

 Skladování

Špenátové listy skladujeme v ledničce, a nejlépe do 3 dnů spotřebujeme. Mražený vydrží v mrazničce rok a je jednou z mála zelenin, která si i v několika stupních pod nulou dokáže udržet cenné látky, jako je vitamín C.

 
 Váš příspěvek
Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

24.06.16 | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

Inzerce

Jak se stravovat na dovolené a čemu se raději vyhnout?

26.06.16 | Letní dovolenou má většina lidí spojenou se sluncem, mořem a dobrým jídlem. Ne vždy ale máme to štěstí a narazíme na kvalitní stravu. Na co bychom si tedy měli dát pozor, abychom se vyvarovali zažívacím problémům? (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist