Recepty - růžičková kapusta

Více z Zelenina ».

Růžičková kapusta

Recepty s růžičkovou kapustou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sezóna  

Růžičková kapusta je brukvovitá rostlina s vejčitými listy a kulatými plody, které rostou v trsech podobných hroznům vína. Kvůli vysokému obsahu minerálních látek, vitaminu B a C, vlákniny, nízké energetické hodnotě se využívá při dietách a zdravém stravování. Původně pochází ze Středomoří, dnes se pěstuje i u nás. Tato zelenina stimuluje imunitu a působí jako antioxidant a pomáhá snižovat stres. Nedoporučuje se při trombóze a lidem, kteří užívají léky na ředění krve.

 Rady při nákupu

Kupujeme plody se zelenými, lesklými lístky bez známek plísně, ovadnutí či okousání od škůdců. Seženeme ji v ovoci a zelenině, supermarketech, na trzích, farmách i v biokvalitě. Můžeme si ji i sami vypěstovat, ačkoliv je velmi náročná na živiny z půdy a hnojivo.

 Využití v kuchyni

Nejchutněji připravíme kapustu rychlým ogrilováním či blanšírováním s plátky česneku a feferonek, kdy se zbaví svého typického pachu a nahořklé chuti. Takto upravenou podáváme jako přílohu, případně poléváme smetanovou omáčkou. Hodí se též do salátů, k masu - Vepřové na kapustě, bramborám, sýrům, těstovinám, rybám, do polévek - Polévka z růžičkové kapusty se sýrem. Zapékáme ji, smažíme, grilujeme, restujeme, dusíme, vaříme v páře, pečeme. Vynikající chuť dodává polévkám.

 Skladování

Skladujeme v chladu, suchu, temnu či v lednici, takto vydrží více jak měsíc.

 Sezóna

Sezóna sklizně kapusty vrcholí v říjnu a pokračuje až do zimy.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist