Recepty - kuřecí stehna

Více z Maso ».

Kuřecí stehna

Recepty s kuřecími stehny  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Pro svou jemnou chuť, nízké množství tuku, obsah bílkovin, lehkou stravitelnost se kuřecí maso těší u nás oblibě. Kromě prsou připravujeme nejčastěji stehna s kůží i bez ní.

 Rady při nákupu

Kuřecí stehna koupíme porcovaná nebo pod názvem paličky, a to chlazená či mražená. Seženeme je v řeznictvích, drůbežích prodejnách a v mrazácích v obchodech s potravinami. Kupujeme hladké, světle růžové maso bez zápachu.

 Využití v kuchyni

Stehna nejčastěji pečeme, ale také smažíme, dusíme, plníme, vaříme, zapékáme, grilujeme. Mnoho lidí má stehna raději než prsa, jelikož nejsou tolik suchá. K pečeným stehnům se hodí paprika sušená, kari, bylinky, česnek, houby, zeleniny, slanina, brambory, nádivka, rýže, těstoviny, luštěniny, pivo – Kuřecí stehna v pivním těstíčku, jde k nim i víno. Exotičtější příprava přidává ke kuřeti ovoce, semínka, jogurt, rozinky, med, zázvor – Kuřecí stehna se zázvorovým máslem, také kokos apod. Vaříme a dusíme stehna většinou do polévek či v dietním stravování. Jelikož někdy může být maso suché, klasické prsní maso například na řízky, se často nahrazuje stehenním masem.

 Skladování

Kuřecí stehna skladujeme chlazená v ledničce maximálně 4 dny, mražená v mrazáku do jednoho roku.

 
 Váš příspěvek
Inzerce

Vylaďte letní pokrmy řeckým olivovým olejem

23.07.14 | Chcete se v létě cítit fit a zároveň si pochutnat na dobrém jídle? Vyzkoušejte středomořskou kuchyni. Je bohatá na zeleninové saláty, ryby a další svěží pokrmy, které přímo vybízejí k použití olivového oleje. (číst dále)

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná...
TOPlist