Recepty - citron

Více z Ovoce ».

Citron

Recepty s citronem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Citron je druh citrusového ovoce, roste na stromech v subtropických zemích, pochází však z Asie. Plody citronovníku dorůstají 5 – 8 cm a k nám se dováží především ze slunné Kalifornie. Ve vnitřních teplých prostorách ho lze pěstovat i u nás. Svou kyselost má díky kyselině citronové, kterou z velké části obsahuje. Kyselá citronová šťáva se využívá především v kulinářství a na čištění látek a povrchů. Pomáhá odstranit skvrny od inkoustu, jahod, kečupu nebo zeleniny.

 Rady při nákupu


Při nákupu vybíráme hladké, pevné citrony bez viditelné plísně a flíčků.

 Využití v kuchyni

V kuchyni používáme citrónovou kůru, šťávu nebo dužninu. Kůra se přidává do moučníků či svařeného vína, které pak získá charakteristické aroma. Šťáva dochucuje nejčastěji míchané nápoje, čaje, limonády, omáčky, polevy, krémy, marinády, masa a ryby. Citrón dokonale vymačkáme, když ho předtím zahřejeme nebo promačkáme.

 Skladování

Citróny skladujeme na chladném, suchém místě nebo v ledničce. Chceme-li, aby vydržely déle, narovnáme je do láhve od okurek, překryjeme celofánem a utěsníme gumičkou. Nastrouhaná citrónová kůra si uchová svou vůni, když ji nastrouháme, usušíme a dáme do uzavřeného sáčku na suché a temné místo.

 
 Váš příspěvek
Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

24.06.16 | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

Inzerce

Jak se stravovat na dovolené a čemu se raději vyhnout?

26.06.16 | Letní dovolenou má většina lidí spojenou se sluncem, mořem a dobrým jídlem. Ne vždy ale máme to štěstí a narazíme na kvalitní stravu. Na co bychom si tedy měli dát pozor, abychom se vyvarovali zažívacím problémům? (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist