Recepty - citron

Více z Ovoce ».

Citron

Recepty s citronem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Citron je druh citrusového ovoce, roste na stromech v subtropických zemích, pochází však z Asie. Plody citronovníku dorůstají 5 – 8 cm a k nám se dováží především ze slunné Kalifornie. Ve vnitřních teplých prostorách ho lze pěstovat i u nás. Svou kyselost má díky kyselině citronové, kterou z velké části obsahuje. Kyselá citronová šťáva se využívá především v kulinářství a na čištění látek a povrchů. Pomáhá odstranit skvrny od inkoustu, jahod, kečupu nebo zeleniny.

 Rady při nákupu


Při nákupu vybíráme hladké, pevné citrony bez viditelné plísně a flíčků.

 Využití v kuchyni

V kuchyni používáme citrónovou kůru, šťávu nebo dužninu. Kůra se přidává do moučníků či svařeného vína, které pak získá charakteristické aroma. Šťáva dochucuje nejčastěji míchané nápoje, čaje, limonády, omáčky, polevy, krémy, marinády, masa a ryby. Citrón dokonale vymačkáme, když ho předtím zahřejeme nebo promačkáme.

 Skladování

Citróny skladujeme na chladném, suchém místě nebo v ledničce. Chceme-li, aby vydržely déle, narovnáme je do láhve od okurek, překryjeme celofánem a utěsníme gumičkou. Nastrouhaná citrónová kůra si uchová svou vůni, když ji nastrouháme, usušíme a dáme do uzavřeného sáčku na suché a temné místo.

 
 Váš příspěvek
Inzerce

Vůni grilovaného masa se nic nevyrovná. Sezóna je tady

23.05.16 | Prodlužující se večery lákají k venkovním oslavám. Ty si většina z nás nedokáže představit bez grilování. Potraviny tak získají nezaměnitelnou chuť, zvláště pokud sáhnete po správných ingrediencích. V obchodech Albert si zákazníci vždy vyberou z pestré nabídky kvalitního masa, zeleniny i koření. (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Ořechový koláč Ořechový koláč
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist