Plátková sůl

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
HelcaK
959 příspěvků 20.11.10 17:48
Plátková sůl

Právě jsem se v článku o třeboňském kapru dočetla, že pan kuchař jej raději solí plátkovou solí, protože tak prý lépe odhadne, kolik jí použil a vyhne se přesolení či nedosolení ryby. Google ovšem na dotaz vyhodil ještě jeden odkaz, kde také páni šéfkuchaři solí rybku – ale co to je, to mi neřekl… Znáte? Používáte?

Reakce:
 
Yavanna
87 příspěvků 22.11.10 16:37
možná znám...

http://www.google.cz/images?…
Pokud je to ono, pak je to Maldon sea salt (Maldonská vločková sůl). Kupodivu se okamžitě rozpouští. Občas ji používají britské vařící celebrity (Oliver, Lawson,…), v Británii je k sehnání za pakatel.

 Váš příspěvek
TOPlist